استطاعت الدكتورة والباحثة السعودية بشرى مظفر، أن تحقق المركز الأول عالميًا في مؤتمر الجمعية البريطانية لجراحة السمنة والتمثيل الغذائي، وذلك من خلال بحثها الذي قدمته لجامعة نوتنجهام في بريطانيا.
ويعد هذا البحث هو الذي وافق دراسات العلماء والأطباء البريطانيين لجراحات السمنة والتمثيل الغذائي من بين الأبحاث التي قدمها الطلاب للحصول على الدكتوراة بهذا المجال في مؤتمر الجمعية البريطانية لجراحة السمنة والتمثيل الغذائي.
وكانت الدكتورة بشرى مظفر أجرت العديد من التجارب والأبحاث العلمية في هذا الجانب، والتي تصدرها الوصول إلى تحسين حاسة التذوق لدى الإنسان من خلال زيادة فاعلية مكملات الزنك.
وتمكنت الدكتورة مظفر، من الوصول لنتيجة جعلتها تحصد هذا المركز الذي يعد فخرًا للمملكة العربية السعودية وهي أن الزنك يعتبر من العلاجات الأكثر فاعلية للاضطراب الذي يحدث في حاسة التذوق لدى الإنسان وخصيصًا الذي لا يعرف له سبب.
فيما نجحت الباحثة السعودية في الوصول إلى أن زيادة فاعلية الزنك لدى المرضى الذين لديهم اضطرابات في حاسة التذوق بسبب معاناتهم من مرض الفشل الكلوي، وذلك من خلال إعطائهم جرعة مرتفعة لمدة 6 شهور.