أثبتت دراسة أن هناك أنواع من الشاي من بينها الشاي الأسود والأخضر، يمكن أن تساهم في حرق الجسم للطاقة بسرعة أكبر وهو أمر يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن بشكل صحي، وهو ما يعزز بدوره دور التمثيل الغذائي للحفاظ على صحة أفضل.
ويعتبر الشاي الكلاسيكي “الأسود” الأكثر انتشارا في العديد من دول العالم من أنواع الشاي التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لتعزيز عملية التمثيل الغذائي، حيث إنه ملئ بالفلافونات التي تساعد على حرق الدهون والسعرات الحرارية الزائدة من خلال القدرة على تسريع عملية التمثيل الغذائي ودعم فقدان الوزن بالإضافة إلى احتوائه على مستويات مفيدة من الكافيين الذي يحسن عملية التمثيل الغذائي.
كما يعد الشاي الأخضر من أكثرها انتشارا بين محبي احتساء الشاي، حيث إنه غني بمضادات الأكسدة ويعمل على فقدان الدهون وإنقاص الوزن، فيما يعتبر الشاي الصيني “أولونغ” بديل للشاي الأسود أو الأخضر حيث يعمل على تعزيز فقدان الوزن، كما يعتبر شاي الزنجبيل أحد أصح أنواع الشاي، حيث يحتوي الخليط على مضادات للأكسدة تساعد تقليل تلف الجذور الحرة في الجسم وتقليل الضرر الذي يؤدي إلى زيادة الإجهاد التأكسدي.
فيما يعد شاي الماتشا وإن كان غير مألوف بدرجة كبيرة في الثقافات العربية من أنواع الشاي الأخضر ويحتوي على الكافيين ومضادات الأكسدة وخصائص مضادة للالتهابات، كما يعمل شاي المريمية وهو شاي عشبي من جنوب إفريقيا يحتوي على الأسبالاثين الذي يساعد في زيادة التمثيل الغذائي للسكر والدهون وعلى تحسين التمثيل الغذائي.